Chaudrée de fromage et de légumes

Dans une poêle, cuire l'ail et les oignons dans le beurre à feu moyen-doux, en remuant pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient ramollis.

Ajouter le bacon et les champignons; cuire le mélange à feu modéré en remuant pendant 3 minutes.

Dans un bol, mélanger le cheddar avec la fécule de maïs ; ajouter le mélange au bouillon, petit à petit, à feu doux, en remuant.

Remuez le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse.

Incorporer la sauce Worcestershire, moitié-moitié, le brocoli, les carottes, le mélange d'oignons et le sel et le poivre au goût. Faites chauffer la chaudrée à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais ne la faites pas bouillir.

Donne environ 7 tasses, pour 6 personnes.