Sopa De Queso Y Verduras
La sopa de queso y verduras es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 diente de ajo picado, 1 c. cebollas finamente picadas, 2 cucharadas. mantequilla sin sal, 6 oz. tocino canadiense en rodajas o jamón cocido, picado fino y 1 c. champiñones en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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En una sartén, cocina el ajo y la cebolla en la mantequilla a fuego moderadamente bajo, revolviendo durante 10 minutos o hasta que las cebollas se ablanden.
Agrega el tocino y los champiñones; Cocine la mezcla a fuego moderado, revolviendo, durante 3 minutos.
En un bol, mezcla el queso cheddar con la maicena; agregue la mezcla al caldo, poco a poco, a fuego lento, revolviendo.
Revuelve la mezcla hasta que esté suave.
Agrega la salsa inglesa, half and half, brócoli, zanahorias, mezcla de cebolla y sal y pimienta al gusto. Calienta la sopa a fuego moderadamente bajo hasta que esté caliente, pero no hierva.
Rinde aproximadamente 7 tazas, para 6 porciones.
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