Ceviche (Cocktail De Crevettes)Équateur
Ceviche (Cocktail de crevettes) L'Équateur est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 1 lb de crevettes géantes, pelées et déveinées, réserver les pelures, 1/2 gros oignon rouge tranché finement, 1/4 poivron vert tranché finement, 1/3 de tomate tranchée finement et le jus de 3-4 citrons verts, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Mettez les coquilles dans un peu d'eau et faites bouillir pendant 1 minute. Jetez les coquilles et mettez les crevettes dans l'eau.
Cuire jusqu'à cuisson complète, réserver en réservant le liquide. Dans une petite casserole, faites bouillir l'oignon émincé (pour apprivoiser un peu le goût) pendant 1 minute et égouttez-le. Mélangez l'oignon, la tomate et le poivron vert, ajoutez le jus de citron vert, le persil, le poivre et le sel. Ajoutez ensuite les crevettes et le liquide réservé. Ajouter l'huile d'olive et remuer.
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