Севиче Перуано

Поместите картофель и сладкий картофель в кастрюлю и залейте водой.

Варите до тех пор, пока картофель не станет легко протыкаться вилкой, затем слейте воду и дайте остыть до комнатной температуры.

Поместите нарезанный лук в миску с теплой водой, дайте постоять 10 минут, затем слейте воду и отставьте в сторону.

Тем временем поместите сок лайма, сельдерей, кинзу и тмин в чашу блендера и пюрируйте до получения однородной массы.

Вылейте эту смесь в большую стеклянную миску и добавьте чеснок и перец хабанеро.

Приправьте солью и перцем, затем добавьте нарезанную кубиками тилапию и креветки.

Оставьте мариноваться на час, периодически помешивая.

Морепродукты готовы, когда они станут твердыми и непрозрачными.

При подаче картофель очистите и нарежьте ломтиками.

Перемешайте лук с рыбной смесью.

Выстелить сервировочные тарелки листьями салата.

Разложите севиче с соком по тарелкам и украсьте ломтиками картофеля.