برغر القرنبيط والحمص

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).

ضع منشفة فوق وعاء كبير. باستخدام مبشرة مربعة، ابشري رأس القرنبيط وصولاً إلى الجذع فوق الوعاء. أضف الملح إلى القرنبيط، واخلطه معه، واتركه لمدة 20 دقيقة. بعد 20 دقيقة، استخدمي المنشفة لعصر الماء الزائد من القرنبيط وإعادته إلى الوعاء.

أضيفي الحمص، البصل، الفلفل الحلو، الثوم، الكزبرة، والبهارات إلى القرنبيط. باستخدام هراسة البطاطس، اهرسي المكونات جيدًا حتى تمتزج معًا.

خذي ربع كمية الخليط وشكليه على شكل قرص باستخدام يديك. كرر ذلك مع الخليط المتبقي لإنشاء أربع فطائر.

خذ الفطائر وضعها على ورقة الخبز المغطاة بورق البرشمان واخبزها لمدة 20 دقيقة.

ضعي الفطائر على الكعك، ثم ضعي فوقها الحمص والخس والطماطم والمخللات.

يتمتع!