Soupe de chou-fleur et de pâtes
La soupe au chou-fleur et aux pâtes est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 1 tête de chou-fleur, 2 morceaux d'ail, 3 à 4 tomates mûres, 1 brin de basilic frais et 1/2 lb de pâtes mafalda ou n'importe quelle forme, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Dans une grande casserole, faire revenir l'ail dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les tomates concassées, le basilic, le sel et le poivre.
Laissez cuire 15 minutes.
Nettoyer le chou-fleur et le couper en fleurons.
Ajouter au pot. Ajoutez suffisamment d'eau bouillante pour couvrir le chou-fleur et laissez cuire 15 minutes.
Si nécessaire, ajoutez de l'eau bouillante dans la casserole et ajoutez les pâtes.
Cuire jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.
Saupoudrer de fromage râpé et déguster.
🍷 Accords Parfaits
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