/8921374-37a66d18624f4cfa89e5e67a508de11c.jpg)
مقلاة من الحديد الزهر سمك السلمون المحمر
أنا من أشد المعجبين بقشر السلمون، خاصة إذا كان مملحًا ومقرمشًا بعض الشيء ومطاطيًا. هذه الوصفة تعطيني ذلك. بالإضافة إلى ذلك، فإن طريقة طهي السمك تتميز بجودة "الطهي على البخار". لا تكشف عن الشرائح أو تحركها أثناء طهيها. أستخدم دائمًا مقلاة الحديد الزهر الخاصة بي لهذا الغرض لأنها دائمًا ما تكون أفضل!
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
جفف شرائح الفيليه بمنشفة ورقية وضعها في طبق الخبز، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل.
يرش التوابل بالثوم والفلفل والشبت.
اقلب الشرائح وافرك الملح بسخاء على الجلد بالكامل فقط.
غطي طبق الخبز واتركيه على المنضدة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
قم بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار عالية حتى يبدأ بالتدخين.
خفض الحرارة إلى متوسطة عالية وإضافة الزبدة.
بمجرد أن تذوب الزبدة، أضف شرائح الفيليه بحيث يكون جانب الجلد لأسفل.
غطي المقلاة واطهيها حتى تتقشر الأسماك بسهولة باستخدام شوكة، لمدة 7 إلى 9 دقائق، حسب سمكها.
قم بإزالة الشرائح باستخدام ملعقة معدنية وقدمها على الفور.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً