/8921374-37a66d18624f4cfa89e5e67a508de11c.jpg)
Обжаренный лосось на чугунной сковороде
Я большой поклонник кожицы лосося, особенно если она соленая, немного хрустящая и жевательная. Этот рецепт дает мне это. Кроме того, благодаря тому, как она приготовлена, рыба имеет вид приготовленной на пару. Не открывайте филе и не перемещайте их во время приготовления. Я всегда использую для этого чугунную сковороду, потому что она всегда получается лучше всего!
🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes
Промокните филе бумажным полотенцем и выложите в форму для запекания кожей вниз.
Посыпаем чесночно-перцовой приправой и укропом.
Переверните филе и щедро натрите солью только кожу.
Накройте форму для запекания и поставьте на стол на 15–20 минут.
Нагрейте масло в большой чугунной сковороде на сильном огне, пока оно не начнет дымить.
Уменьшите огонь до среднего и добавьте сливочное масло.
Как только масло растает, добавьте филе кожей вниз.
Накройте сковороду крышкой и готовьте, пока рыба не начнет легко расслаиваться вилкой, 7–9 минут, в зависимости от толщины.
Достаньте филе металлической лопаткой и сразу же подавайте.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий