Морковно-ореховые булочки

Разогрейте духовку до 400°.

Слегка смажьте маслом круг диаметром 10 дюймов в центре противня.

В большой миске смешайте муку, зародыши пшеницы, коричневый сахар, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу и мускатный орех.

Нарежьте сливочное масло кубиками размером 1/2 дюйма и распределите их по мучной смеси.

С помощью блендера для печенья или двух ножей (ножниц) нарезайте сливочное масло до тех пор, пока смесь не станет напоминать грубые крошки.

В небольшой миске смешайте йогурт, яйцо и ваниль.

Добавьте смесь йогурта к мучной смеси и перемешайте.

Добавьте морковь, изюм и орехи пекан.

Тесто будет липким.

Распределите тесто в круг диаметром 8 1/2 дюйма в центре подготовленного противня.

Зубчатым ножом разрезать на 8 долек.

Выпекайте 19–21 минуту или пока верх слегка не подрумянится, а зубочистка, вставленная в центр булочки, не выйдет чистой.

Переложите противень на решетку и остудите в течение 5 минут.

Лопаткой переложите булочки на решетку, чтобы они остыли.

Подавайте теплым или полностью остудите и храните в герметичном контейнере в холодильнике.

Перед подачей дайте им достичь комнатной температуры или слегка нагреться.

Получается 8 булочек.