Carang Gesing
Le Carang gesing est une parcelle de banane javanaise cuite à la vapeur dans des feuilles de bananier avec du lait de coco, des œufs, du pandan, du sucre et du pain moelleux. Il a le goût d’une crème anglaise chaude à la banane avec des bords verts parfumés.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Réchauffez les feuilles de bananier jusqu'à ce qu'elles soient souples et coupez-les en emballages.
Fouetter le lait de coco, les œufs, le sucre et le sel jusqu'à consistance lisse.
Incorporer les tranches de banane, les cubes de pain, le pandan et les lanières de jacquier.
Versez le mélange dans des feuilles de bananier et pliez-les en paquets compacts.
Cuire à la vapeur jusqu'à ce que la crème prenne, puis ouvrir les paquets et servir chaud.
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