Карамельно-ореховое шоколадное печенье

Нагрейте духовку до 375°.

Смешайте коричневый сахар, шортенинг, воду и ваниль в большой миске.

Взбейте электрическим миксером на средней скорости до однородного состояния.

Вбейте яйца в сливочную смесь. Смешать муку, какао, соду и соль.

Постепенно смешивайте со сливочной смесью на низкой скорости, пока не смешаете.

Добавьте шоколадную стружку.

Сформируйте из теста шарики диаметром 1 1/4 дюйма.

Обмакните верхушки в нарезанные орехи пекан.

Положите на несмазанный противень на расстоянии 2 дюймов друг от друга.

Нажмите половину карамели в центр каждого печенья.

Выпекайте по одному противню при температуре 375° в течение 7–9 минут или пока печенье не застынет.

Не пережаривайте.

Остудить 2 минуты на противне. Переложите печенье на кусок алюминиевой фольги, чтобы оно полностью остыло. Получается около 4 десятков.