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キャラメルコーティングされたナマズ
ナマズのキャラメルコーティングは、わずか 45 分で準備できる素晴らしいディナーです。このレシピは、水1/3カップ、魚醤大さじ2、エシャロットみじん切り2個、にんにくみじん切り4片、挽いた黒コショウ小さじ1と1/2を使って作られており、本格的で満足のいく味が楽しめます。ご家族でのディナーや特別な機会に最適です。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
小さなボウルに1/3カップの水と魚醤を入れて混ぜ、置いておきます。
エシャロット、ニンニク、黒胡椒、赤唐辛子のフレークを別のボウルに入れて混ぜ合わせ、脇に置きます。
大きなフライパンに水1/3カップと砂糖1/3カップを入れて中火にかけ、砂糖が濃い黄金色になるまで時々かき混ぜます。
魚醤混合物を静かにかき混ぜ、沸騰させます。
エシャロット混合物を加えてかき混ぜ、エシャロットが柔らかくなるまで調理し、ナマズを加えます。
ナマズを蓋をしてフォークで簡単にほぐすまで、片面約5分ずつ焼きます。
ナマズを大きな皿に置き、蓋をして脇に置きます。
熱を高め、小さじ1/2の砂糖を加えてかき混ぜます。
ライムジュースと皿に溜まったソースを加えて混ぜます。
沸騰させて汁が少なくなるまで煮ます。
ナマズにソースをかけ、ネギとコリアンダーを飾ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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