Name: Soupe cantonaise aux légumes (végétarienne)
Ingredients: 6 c. bouillon de légumes; 1 oignon, finement haché; 2 cloves ail, émincé; 1 tbsp. racine de gingembre hachée ou 1/2 c. gingembre moulu; 1 tbsp. sauce de soja; 1/2 c. châtaignes d'eau hachées; 1/2 c. pousses de bambou tranchées; 3/4 c. fleurons de brocoli hachés; 1 poivron vert, épépiné et haché; 1 carotte, râpée; 3/4 c. champignons tranchés; 1 c. céleri tranché; 1/2 c. pois mange-tout ou pois verts hachés; 1 c. germes de soja frais; 1 c. riz cuit; pincée de poivre noir; 3 oignons verts, tranchés finement (facultatif)

Soupe cantonaise aux légumes (végétarienne)

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La soupe cantonaise aux légumes (végétarienne) est un dîner impressionnant. Réalisé avec 6 c. bouillon de légumes, 1 oignon finement haché, 2 gousses d'ail hachées, 1 c. racine de gingembre hachée ou 1/2 c. gingembre moulu et 1 cuillère à soupe. sauce soja, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.