California Roll Sushi

Waschen Sie den Reis in mehreren Wasserwechseln, bis das Spülwasser nicht mehr trüb ist, lassen Sie ihn gut abtropfen und stellen Sie ihn mit 1 Tasse Wasser in eine abgedeckte Pfanne oder einen Reiskocher.

Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und die Pfanne abdecken.

Lassen Sie den Reis etwa 15 Minuten köcheln, bis die Oberseite trocken aussieht.

Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie es 10 Minuten lang stehen, um das restliche Wasser aufzusaugen.

Reisessig und Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und die Mischung unter den gekochten Reis rühren, bis alles gut vermischt ist.

Den Reis abkühlen lassen und beiseite stellen.

Das Krabbenfleischimitat mit Mayonnaise in einer Schüssel vermischen und beiseite stellen.

Um das Sushi zu rollen, bedecken Sie eine Bambus-Rollmatte mit Plastikfolie.

Legen Sie ein Blatt Nori mit der glänzenden Seite nach unten auf die Plastikfolie.

Klopfen Sie mit nassen Fingern eine dünne, gleichmäßige Schicht vorbereiteten Reis fest über das Nori-Blatt und lassen Sie am unteren Rand des Blattes 1/4 Zoll frei.

Den Reis mit etwa einem halben Teelöffel Sesamkörnern bestreuen und vorsichtig in den Reis drücken.

Drehen Sie das Nori-Blatt vorsichtig um, sodass die Algenseite nach oben zeigt.

Legen Sie 2 oder 3 lange Gurkenstangen, 2 oder 3 Avocadoscheiben und etwa 1 Esslöffel Krabbenimitat-Mischung in einer Linie über das Nori-Blatt, etwa 1/4 vom unbedeckten Rand entfernt.

Nehmen Sie die Kante des Bambus-Rollblatts, falten Sie die Unterkante des Blatts nach oben, sodass die Füllung darin eingeschlossen ist, und rollen Sie das Sushi fest zu einem Zylinder mit einem Durchmesser von etwa 3,8 cm.

Sobald das Sushi gerollt ist, wickeln Sie es in die Matte und drücken Sie es leicht zusammen, um es fest zu verdichten.

Schneiden Sie jede Rolle mit einem sehr scharfen, in Wasser getauchten Messer in 2,5 cm große Stücke.