Salada César com Alcaparras
Salada César com Alcaparras é um jantar impressionante. Feito com 1 dente de alho amassado, 1/4 xícara. azeite ou óleo de salada, 1/2 xícara. croutons torrados, 1 cabeça grande de alface romana ou alface americana e 1/4 colher de chá. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Esfregue a saladeira com alho amassado; reserve.
Em uma tigela separada, misture o alho restante com o azeite.
Deixe repousar por pelo menos 1 hora antes de usar.
Misture 1 colher de sopa de óleo de alho com os croutons torrados; reserve.
Rasgue a alface em pedaços grandes; coloque na saladeira esfregada com alho.
Polvilhe com sal.
Moa uma quantidade generosa de pimenta sobre a alface.
Tenha os ingredientes restantes disponíveis na mesa se quiser servir a salada na frente dos convidados.
Quebre o ovo na alface; jogue.
Polvilhe com o sumo de limão, a cebolinha, as alcaparras e o restante azeite.
Misture bem.
Adicione os filés de anchova e o queijo parmesão.
Polvilhe com os croutons ou sirva junto. Misture delicadamente.
Decore com folhas inteiras de alface romana e sirva imediatamente.
Serve 4.
🍷 Combinações Perfeitas
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