Name: Kohlsuppe
Ingredients: 1/2 lb. Italienische Wurst (scharf oder mild); 2 kleine Karotten, grob gerieben; 1 kleine Zwiebel, gehackt; 1/2 tsp. Kümmel; 2 oder mehr (14 1/2 Unzen) Dosen Hühnerbrühe; 1/2 kleiner Kohl, in dünne Scheiben geschnitten (ca. 4 c.); Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 lb. getrocknete gelbe Spalterbsen; 2 qt. Wasser; 1 geräucherte Schinkenhaxe; 1 c. Sellerie, fein gehackt; 2 Zwiebeln, fein gehackt; 2 Karotten, fein gehackt oder geraspelt; 1 tbsp. Worcestershire-Sauce; 2 tbsp. Petersilie; 3 Rinder- oder Hühnerbrühwürfel; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kohlsuppe

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Kohlsuppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1/2 Pfund italienischer Wurst (scharf oder mild), 2 kleinen Karotten, grob gerieben, 1 kleinen Zwiebel, gehackt, 1/2 TL. Mit Kümmel und 2 oder mehr (14 1/2 Unzen) Dosen Hühnerbrühe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.