لفائف الملفوف

اطبخ الأرز. عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها، تخلط مع اللحم البقري والنقانق والملح والفلفل والثوم. قم بتقليم الملفوف وإزالة أكبر عدد ممكن من الأوراق. قم بإسقاط الأوراق في الماء المغلي لبضع دقائق حتى تصبح طرية ومرنة. شطف بالماء البارد لتبرد. يُشكل خليط اللحم والأرز على شكل كرات لحم مستطيلة، ثم تُغلف كل منها بورقة ملفوف. يقطع الملفوف المتبقي ويوضع فيه

نشوي الديك الرومي الكبير، ثم ضعي فوقه لفائف الملفوف.

تُسكب صلصة الطماطم فوقها وربع الماء.

غطي الشواية بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 2 1/2 إلى 3 ساعات عند 350 درجة.