बटरस्कॉच पाई (सारा की)
बटरस्कॉच पाई (सारा'एस) एक प्रभावशाली मिठाई है जिसे आप लगभग 2 घंटे 14 मिनट में तैयार कर सकते हैं। सी के साथ बनाया गया। दूध, अंडे, अलग, सी. आटा, सी. गहरे भूरे रंग की चीनी, मजबूती से पैक और सी। पानी, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। पारिवारिक रात्रिभोज और विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही।
1/2 कप दूध, अंडे की जर्दी और आटा अच्छी तरह मिला लें।
रद्द करना।
बचे हुए 2 कप दूध को गरम पानी में डालकर उबाल लें।
एक कड़ाही में ब्राउन शुगर, पानी और नमक मिलाएं।
धीमी आंच पर रखें और हल्का उबाल लें।
तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और कुछ बुलबुले न फूट जाएं, जिससे धुंए की गंध नहीं, बल्कि धुंए की गुबार निकले।
जले हुए दूध में कैरमेलाइज़्ड चीनी, बहुत धीरे-धीरे, लगातार हिलाते हुए डालें।
चिकना होने पर, धीरे-धीरे अंडे की जर्दी का मिश्रण मिलाएं और लगातार हिलाते हुए गर्म पानी के ऊपर गाढ़ा होने तक पकाएं।
निकालें और मक्खन और वेनिला अर्क डालें।
ठंडा।
पाई शेल में डालें और अंडे की सफेदी, टैटार की क्रीम और 1/4 कप चीनी के साथ मेरिंग्यू बनाएं।
पाई फिलिंग पर समान रूप से फैलाएं, किनारों पर सीलबंद होना सुनिश्चित करें।
ओवन में भूरा.
ठंडा।
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