Petits pains à la levure et au babeurre

Émietter la levure dans l'eau tiède dans un grand bol à mélanger.

Remuer pour dissoudre.

Ajouter le babeurre et le sucre; laisser le mélange reposer 15 minutes. Ajouter le beurre chaud et les œufs; mélanger.

Tamisez le soda et le sel avec 4 tasses de farine; ajouter au mélange liquide.

Battre jusqu'à ce que la pâte soit lisse et formée. Ajouter le reste de la farine tamisée en remuant avec une cuillère jusqu'à ce que la pâte ne colle plus.

Pétrir sur une planche farinée.

Placer dans un grand bol à mélanger graissé.

Couverture; laisser lever jusqu'à doubler, environ 1 heure.