Buttermilch-Hefebrötchen

Hefe in warmem Wasser in einer großen Rührschüssel zerbröseln.

Zum Auflösen umrühren.

Buttermilch und Zucker hinzufügen; Lassen Sie die Mischung 15 Minuten stehen. Warme Butter und Eier hinzufügen; mischen.

Soda und Salz mit 4 Tassen Mehl sieben; zur flüssigen Mischung hinzufügen.

Schlagen, bis ein glatter Teig entsteht. Das restliche gesiebte Mehl hinzufügen und mit einem Löffel umrühren, bis der Teig nicht mehr klebrig ist.

Auf einem bemehlten Brett kneten.

In eine große gefettete Rührschüssel geben.

Abdeckung; etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.