Rouleaux de croûte au beurre

Mélangez le lait, les œufs et la levure.

Mélanger les ingrédients secs. Ajouter au mélange.

Raccourcissement.

Mélanger avec un mixeur 7 minutes. Retourner sur une surface farinée.

Rouler en rectangle. Appliquer la margarine ramollie sur 2/3 de la pâte.

Replier le tiers de pâte non beurré sur le tiers suivant, puis replier ce tiers sur le premier tiers.

Roulez à nouveau en rectangle et répétez les temps de processus.

Réfrigérer la pâte au moins 12 heures, pas plus de 24 heures.

(La pâte peut être congelée.) Former les formes souhaitées et cuire au four à 375° jusqu'à ce qu'elle soit cuite.