Bolha e Squeak
Bubble and squeak é um bolo de frigideira britânico com sobras de batatas e repolho frito até ficar crocante nas bordas e macio por dentro. Sirva no café da manhã ou jantar com ovo mole, molho marrom ou sobras de assado.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Amasse as batatas cozidas grosseiramente, deixando alguns pedaços para dar textura.
Frite a cebola na manteiga até ficar macia e depois junte o repolho cozido desfiado e as batatas.
Pressione a mistura em uma frigideira pesada e cozinhe até formar uma crosta dourada no fundo.
Vire em seções ou vire como um bolo, doure o segundo lado e sirva quente com um ovo frito.
🍷 Combinações Perfeitas
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