Sopa De Feijão Marrom

Name: Sopa De Feijão Marrom
Prep time: 10 min
Cook time: 180 min
Yield: 12
Ingredients: 2 1/2 cups feijão seco; 3 quarts água; 1 1/2 teaspoons pimenta em pó; 1 1/2 teaspoons sal; 1 pound Carne moída; 1/2 cebola média picada; 1 teaspoon alho picado; 1 2/3 cups purê de tomate; 1 tablespoon pimenta em pó; 1 tablespoon sal; 1 cup migalhas de pão seco

⏱️ Pronto em 3h 10m 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 3h 👥 12 porções 👁️ 8 visualizações

Esta sopa de feijão é semelhante ao chili. É um dos pratos mais populares nas Escolas Públicas de Tulsa. Aqueles de nós que crescemos nas décadas de 60 e 70 lembram-se dele com carinho como uma guloseima favorita. Uma verdadeira comida reconfortante. A tradição manda que seja servido com rolinhos de canela. Isso me foi dado pela minha avó, que era nutricionista/cozinheira há mais de 40 anos.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 3h

Porções 12

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 12

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 253

% Valor Diário*

Gordura total 5.8g 7%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1117mg 49%

Carboidratos totais 34.9g 13%

Fibra alimentar 9.8g 35%

Açúcares totais 2.9g

Proteína 16.6g 33%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque o feijão e a água em uma panela grande.

Deixe ferver e cozinhe até que o feijão esteja quase macio, cerca de 1 hora e meia.

Tempere com 1 1/2 colher de chá de pimenta em pó e 1 1/2 colher de chá de sal.

Enquanto o feijão cozinha, esmigalhe a carne moída em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

Adicione a cebola e o alho; cozinhe e mexa até a cebola ficar macia e a carne dourar.

Escorra o excesso de gordura e junte o purê de tomate, 1 colher de sopa de pimenta em pó, 1 colher de sopa de sal e pão ralado.

Mexa na panela com o feijão, adicionando mais água se necessário para atingir a espessura desejada.

Prove e ajuste os temperos se desejar antes de servir.