Brokkoli-, Blumenkohl- oder Pilzsuppe
Brokkoli-, Blumenkohl- oder Pilzsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 c. Gemüse (Brokkoli oder Blumenkohl), gekocht, 2 EL. gehackte Zwiebel, 3 EL. Mehl, 1/2 TL. Salz und 1 Liter 2 % Milch (kann einen Teil der Hälfte und die Hälfte der Milch ersetzen) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Gemüse in sehr wenig Wasser dämpfen oder kochen, abtropfen lassen und grob hacken.
Beiseite stellen.
In einem 2-Liter-Topf Zwiebeln (Pilze) in Butter anbraten, bis sie weich sind.
Mehl und Salz untermischen und bei mittlerer Hitze sprudelnd kochen.
Nach und nach Milch, Bouillon und Worcestershire-Sauce in den Topf geben.
Das gekochte Gemüse unter ständigem Rühren hinzufügen, bis es dickflüssig ist.
Jede Portion mit Petersilie oder Schnittlauch bestreuen.
Nach Belieben geriebenen Käse und gewürfelte Tomaten als zusätzliche Garnitur hinzufügen.
Ergibt 4 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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