Caçarola de couve-flor com brócolis

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Coloque o brócolis e a couve-flor em panelas separadas e despeje água suficiente nas panelas para cobrir completamente os vegetais; leve cada um para ferver e cozinhe até ficar macio, 3 a 4 minutos.

Escorra cada um e misture em uma assadeira de 11 x 7 polegadas.

Bata os ovos em uma tigela até ficar cremoso.

Misture maionese, cebola e 1/2 xícara de queijo Cheddar nos ovos; despeje sobre os legumes.

Despeje a manteiga derretida sobre a mistura de brócolis e cubra com o queijo Cheddar restante.

Polvilhe croutons por todo o prato.

Asse em forno pré-aquecido até dourar e borbulhar, cerca de 40 minutos.