Bouts de surlonge braisés sur riz
Les pointes de surlonge braisées sur riz sont un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de surlonge de bœuf, 2 c. huile de wesson, 2 cubes de bouillon, 1/3 c. jus de bourgogne ou de canneberge et 2 c. sauce soja, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Coupez le bœuf et faites-le dorer dans l'huile.
Dissoudre le bouillon et ajouter le vin, l'ail, la sauce soja et les champignons.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu.
Couvrir et laisser mijoter 1 heure jusqu'à tendreté.
Ajoutez les châtaignes d'eau et les cosses de pois.
Mélanger la fécule de maïs et l'eau, puis incorporer progressivement au mélange de viande.
Continuez la cuisson en remuant constamment jusqu'à épaississement.
Servir sur du riz.
🍷 Accords Parfaits
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