बोस्टन क्रीम पाई
बोस्टन क्रीम पाई एक प्रभावशाली मिठाई है जिसे आप लगभग 2 घंटे 15 मिनट में तैयार कर सकते हैं। मार्जरीन, केक का आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और चीनी से बनी यह रेसिपी प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करती है। भोजन की तैयारी के लिए आदर्श और बचे हुए खाने का स्वाद और भी बेहतर होता है।
अंडे की सफेदी को नरम चोटियाँ बनने तक फेंटें।
धीरे-धीरे 1/2 कप चीनी डालें, जब तक बहुत कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ तब तक फेंटें।
बची हुई सूखी सामग्री को एक साथ दूसरे कटोरे में छान लें।
तेल, आधा दूध और वेनिला डालें।
मध्यम गति से 1 मिनट तक फेंटें।
बचा हुआ दूध और अंडे की जर्दी डालें।
1 मिनट तक फेंटें, कटोरे को खुरचें।
अंडे की सफेदी को धीरे से मोड़ें।
25 मिनट के लिए 350°F ओवन में दो चिकनाई लगे 9x 1.5-इंच गोल पैन में बेक करें।
10 मिनट तक ठंडा करें और फिर पैन से हटा दें।
पूरी तरह ठंडा करें.
क्रीम फिलिंग से भरें.
चॉकलेट ग्लेज़ के साथ फ्रॉस्ट।
फ्रेंच कस्टर्ड फिलिंग: सॉस पैन में, चीनी, आटा, कॉर्नस्टार्च और नमक मिलाएं। दूध में धीरे-धीरे मिलाएँ।
मिश्रण गाढ़ा और उबलने तक पकाएं और हिलाएं; 2-3 मिनट तक पकाएं और हिलाएं।
अंडे की जर्दी में थोड़ा गर्म मिश्रण मिलाएं; गर्म मिश्रण पर लौटें।
मिश्रण में उबाल आने तक पकाएँ और हिलाएँ।
वेनिला जोड़ें; ठंडा।
तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए; व्हीप्ड क्रीम में मोड़ो।
चॉकलेट ग्लेज़: चॉकलेट और मक्खन को धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए पिघलाएं।
आंच से उतार लें. कन्फेक्शनरों की चीनी और वेनिला को कुरकुरा होने तक हिलाएँ।
3 बड़े चम्मच उबलते पानी में मिलाएं।
पर्याप्त मात्रा में पानी (लगभग 2 चम्मच), एक बार में एक चम्मच, डालें ताकि मध्यम स्थिरता का शीशा तैयार हो जाए।
केक के ऊपर जल्दी से डालें; ऊपर और किनारों पर समान रूप से शीशा फैलाएं।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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