博斯托克
Bostock是一种法式面包糕点,由用柑橘糖浆浸泡的厚奶油蛋卷制成,涂上杏仁奶油,上面放上杏仁片,烘烤至边缘酥脆、芳香四溢。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Bread)
👨🍳 做法
将橙汁、一半糖和橙皮碎煮成淡糖浆,然后稍微冷却。
将黄油、剩余的糖、杏仁粉、鸡蛋、香草精和少许盐打成光滑的杏仁奶油。
在奶油蛋卷片上刷上大量的橙子糖浆,这样中心就会湿润,但不会塌陷。
在每片上涂上杏仁奶油,撒上杏仁片,烘烤至边缘金黄酥脆。
撒上糖粉,趁热或在室温下食用。
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