ボストック
ボストックは、柑橘類のシロップを染み込ませた厚いブリオッシュにアーモンドクリームを塗り、スライスアーモンドをトッピングし、端がカリッと香ばしいまで焼き上げたフランスのベーカリーです。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Bread)
👨🍳 作り方
オレンジジュース、砂糖の半分、オレンジの皮を軽いシロップ状に煮て、少し冷まします。
バター、残りの砂糖、アーモンド粉、卵、バニラ、塩ひとつまみを混ぜて、滑らかなアーモンドクリームを作ります。
ブリオッシュのスライスにオレンジシロップをたっぷりと刷毛で塗ると、中心が湿って崩れないようにします。
各スライスにアーモンドクリームを塗り、スライスアーモンドを散らし、黄金色になり端がカリカリになるまで焼きます。
粉砂糖をまぶし、温かい状態または室温でお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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