Босток

Вскипятите апельсиновый сок, половину сахара и цедру апельсина в легкий сироп, затем слегка остудите.

Взбейте масло, оставшийся сахар, миндальную муку, яйцо, ваниль и щепотку соли в однородный миндальный крем.

Обильно смажьте ломтики бриоши апельсиновым сиропом, чтобы их центры увлажнились, но не рухнули.

Смажьте каждый ломтик миндальным кремом, посыпьте нарезанным миндалем и запекайте до золотистого цвета и хрустящей корочки по краям.

Посыпьте сахарной пудрой и подавайте теплым или комнатной температуры.