Boston

Name: Boston
Cuisine: French
Ingredients: 6 Tranches de brioche épaisses; 1/2 cup du jus d'orange; 1/2 cup Sucre; 1 cup Farine d'amande; 6 tbsp Beurre, ramolli; 1 large Œuf; 1 tsp Extrait de vanille; 1/2 cup Amandes tranchées; 2 tbsp Sucre en poudre; 1 tsp Zeste d'orange

🌍 Française 👁️ 50 vues

Bostock est une pâtisserie française à base de brioche épaisse imbibée de sirop d'agrumes, tartinée de crème d'amande, garnie d'amandes tranchées et cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et parfumée.

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🔗 Recette adaptée de Wikidata (Bread)

#Française

📊 En un coup d'œil

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 1

Taille de la portion 1 portion (80g)

Quantité par portion

Calories 120

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 4g 5%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 0mg 0%

Glucides totaux 12g 4%

Fibres alimentaires 0g 0%

Sucres totaux 0g

Protéines 2.4g 5%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

Les valeurs sont estimées à partir des ingrédients et peuvent varier.

👨‍🍳 Instructions

Laisser mijoter le jus d'orange, la moitié du sucre et le zeste d'orange dans un sirop léger, puis laisser refroidir légèrement.

Battre le beurre, le reste du sucre, la farine d'amande, l'œuf, la vanille et une pincée de sel pour obtenir une crème d'amande onctueuse.

Badigeonner généreusement les tranches de brioche de sirop d'orange pour que le centre s'humidifie mais ne s'effondre pas.

Tartiner chaque tranche de crème d'amande, parsemer d'amandes effilées et cuire au four jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants.

Saupoudrer de sucre en poudre et servir chaud ou à température ambiante.