Bori Fulkopi Diye Koi Machher Jhol
Bori fulkopi diye koi machher jhol ist ein bengalisches Kletterbarsch-Curry mit Blumenkohl und knusprigen Linsenknödeln. Die Bori sorgen für eine nussige Knusprigkeit, während der Fisch und das Gemüse in einer leicht gewürzten Brühe ruhen.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Soup)
Die Bori in Senföl knusprig braten und dann beiseite stellen.
Den Koi-Fisch würzen und anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
Blumenkohl mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Ingwer, Tomate und grünen Chilis anbraten.
Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist.
Geben Sie den Fisch und die Bori kurz vor dem Servieren zurück, damit die Knödel ihre Konsistenz behalten.
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