Bollo Do Caco

Haga florecer la levadura en agua tibia, luego mézclela con puré de camote, harina, sal y aceite de oliva.

Amasar hasta que la masa esté suave y ligeramente pegajosa, luego tapar y dejar crecer hasta que esté hinchada.

Divida la masa en rodajas gruesas y déjelas reposar brevemente mientras calienta una plancha o piedra para hornear.

Cocine cada ronda hasta que esté dorada y carbonizada en algunos puntos por ambos lados y bien cocida en el centro.

Triture la mantequilla con ajo, perejil y sal gruesa, luego divida los panes calientes y extiéndalos generosamente antes de servir.