ブレンダービーンズスープ

乾燥豆の約 1/3 をブレンダー容器に入れます。みじん切りになるまでブレンドします。取り除く;すべての豆が切り刻まれるまでこのプロセスを繰り返します。ニンジンをミキサーに入れます。水で覆います。

粗く刻まれるまでブレンドします。ドレイン。みじん切りにした豆、にんじん、2クォートの水、ハムの骨、塩、コショウ、月桂樹の葉を大きなやかんに入れて混ぜます。カバー; 3時間煮て、最後の1時間に玉ねぎを加えます。ハムの骨と月桂樹の葉を取り除きます。豆混合物の約1/3を一度にブレンダー容器に加えます。ほぼ滑らかになるまで低速でブレンドします。ハムを骨から切り離します。スープに加えます。 8人分です。