Sopa de Feijão Preto
A sopa de feijão preto é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2/3 c. feijão preto, 6 c. água, 1 folha de louro, 1 colher de sopa. óleo e 1 pimentão verde ou doce, fatiado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
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Lave o feijão.
Mergulhe durante a noite na panela ou ferva por 2 minutos e deixe de molho por 1 hora.
Deixe ferver com a folha de louro, depois reduza o fogo e cozinhe, tampado, anotando o tempo.
Enquanto isso, aqueça o óleo na frigideira em fogo médio-alto.
Refogue a cebola por 2 a 3 minutos, depois adicione o pimentão verde, o alho, o sal, o cominho e a pimenta caiena e refogue mais alguns minutos.
Quando o feijão estiver fervendo por cerca de 20 minutos, adicione os vegetais.
Cozinhe por mais 20 minutos, adicionando o molho de soja no final.
Sirva cada tigela decorada com salsa fresca picada.
🍷 Combinações Perfeitas
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