Soupe aux haricots noirs
La soupe aux haricots noirs est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2/3 c. haricots noirs, 6 c. eau, 1 feuille de laurier, 1 c. d'huile et 1 poivron vert ou rouge doux, tranché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Lavez les haricots.
Faire tremper toute la nuit dans une marmite ou faire bouillir pendant 2 minutes et laisser tremper pendant 1 heure.
Porter à ébullition avec la feuille de laurier, puis baisser le feu et laisser mijoter à couvert en notant l'heure.
Pendant ce temps, faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-vif.
Faire revenir l'oignon pendant 2 à 3 minutes, puis ajouter le poivron vert, l'ail, le sel, le cumin et le poivre de Cayenne et faire sauter encore quelques minutes.
Lorsque les haricots mijotent depuis environ 20 minutes, ajoutez les légumes.
Laisser mijoter encore environ 20 minutes, en ajoutant la sauce soja vers la fin.
Servir chaque bol garni de persil frais haché.
🍷 Accords Parfaits
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