حساء الفاصوليا السوداء

اغسل الفاصوليا.

ينقع طوال الليل في وعاء الطبخ أو يغلي لمدة دقيقتين ثم ينقع لمدة ساعة.

يُغلى المزيج مع ورق الغار، ثم يُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة، ويُغطى، مع ملاحظة الوقت.

في هذه الأثناء، سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.

يُقلى البصل لمدة 2 إلى 3 دقائق، ثم يُضاف الفلفل الأخضر والثوم والملح والكمون والفلفل الحار ويُقلى بضع دقائق أخرى.

عندما تغلي الفاصوليا لمدة 20 دقيقة أو نحو ذلك، أضف الخضار.

يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى، مع إضافة صلصة الصويا في النهاية.

يُقدم كل وعاء مزينًا بالبقدونس الطازج المفروم.