Sopa De Frijoles Negros
La sopa de frijoles negros es una cena impresionante. Elaborado con 2 c. frijoles negros secos, lavados, remojados durante la noche y escurridos, 1 taza. jamón cortado en cubitos, 1 cebolla picada, 1 zanahoria picada y 2 tallos de apio picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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En una olla grande y pesada para sopa, coloque todos los ingredientes excepto la crema agria. Llevar a ebullición. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas o hasta que los frijoles estén tiernos.
Agregue más agua según sea necesario y revuelva ocasionalmente.
Asegúrese de que haya suficiente agua en la olla para obtener una consistencia de sopa y no demasiado espesa.
Coloque algunas tazas a la vez en un procesador de alimentos (usando la hoja de acero) o en la licuadora y triture hasta que quede suave.
Agregue la crema agria y recaliente la sopa. Servir en tazones individuales.
🍷 Maridajes Perfectos
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