Chaudrée de palourdes de Bill (français)
Bill'S Clam Chowder (français) est un dîner facile. Fabriqué avec 1 morceau de porc salé (1 x 3 pouces), 1 c. oignon coupé en dés, 10 à 12 gros palourdes, 5 gros dés de pommes de terre et sel et poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Couper le porc en dés, faire revenir, ajouter l'oignon et réserver.
Frottez les palourdes. Mettre dans une grande marmite, ajouter de l'eau jusqu'à 1 pouce, couvrir.
Faire bouillir rapidement jusqu'à ce que les quahogs s'ouvrent.
Laisser refroidir, retirer la viande de la coquille, la couper, réserver, couvrir.
Filtrer le bouillon, ajouter environ 5 grosses pommes de terre coupées en dés.
Ajoutez suffisamment d'eau pour pouvoir couvrir de 1 pouce tous les ingrédients.
Laisser mijoter les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites, ajouter le reste des ingrédients.
Ajoutez du sel et du poivre.
C'est beaucoup plus savoureux le lendemain.
Du lait ou de la tomate peuvent être ajoutés.
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