Безан Ладду
Безан ладду — это ореховые индийские сладости, которые готовят путем медленного обжаривания нутовой муки в топленом масле до появления аромата, а затем связывания ее с сахаром и кардамоном. Готовые лепестки песчаные, насыщенные и усеянные орехами.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dessert)
Растопите топленое масло в толстостенной кастрюле и добавьте безан со щепоткой соли.
Жарьте медленно, постоянно помешивая, пока мука не станет более золотистой и не приобретет ореховый запах.
Охладите смесь до теплого состояния, затем добавьте сахарную пудру, кардамон и шафран, если используете.
Сформируйте гладкий круглый ладду и вдавите в верх фисташки или миндаль.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий