Besan Laddu
Besan Laddu sind nussige indische Süßigkeiten, die durch langsames Rösten von Kichererbsenmehl in Ghee hergestellt werden, bis es duftet, und das anschließende Binden mit Zucker und Kardamom. Die fertigen Runden sind sandig, reichhaltig und mit Nüssen übersät.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dessert)
Ghee in einer schweren Pfanne schmelzen und Besan mit einer Prise Salz hinzufügen.
Unter ständigem Rühren langsam rösten, bis das Mehl eine tiefere Goldfarbe annimmt und nussig riecht.
Kühlen Sie die Mischung ab, bis sie warm ist, und mischen Sie dann Puderzucker, Kardamom und Safran (falls verwendet) unter.
Zu glatten, runden Laddus formen und Pistazien oder Mandeln darauf drücken.
🍷 Perfekte Kombinationen
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