Tartas de limón y bayas buenas

Combine las yemas de huevo, el azúcar y el jugo de limón en una cacerola pesada, revolviendo hasta que se mezclen. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, durante 5 minutos o hasta que la mezcla espese.

Retire del fuego y agregue la mantequilla y la ralladura de limón.

Deje enfriar y vierta uniformemente sobre los hojaldres preparados o las bases para tartas. Cubra y enfríe bien.

Adorne con crema batida, arándanos, moras o fresas. Llena 24 tartaletas pequeñas.