برغر الشمندر فيتا

في وعاء كبير، أضيفي الشمندر، البطاطا الحلوة، الملح، الفلفل الأسود، حبيبات الثوم، البابريكا المدخنة، قشر الليمون، الكزبرة، الطحينة، الفيتا، البيض، وفتات الخبز. مزيج حتى تمتزج تماما. يجب أن تحصل على خليط رطب ولزج يجب أن يتجمع معًا عند تشكيله في برجر.

بعد ذلك، ضعي مقلاة كبيرة على نار خفيفة متوسطة وأضيفي حوالي 1 سم (½ بوصة) من الزيت. تحتاج إلى كمية كافية من الزيت حتى يتم تغطية قطع البرجر بالزيت إلى منتصفها على الأقل عندما تكون في المقلاة.

بمجرد أن يصبح الزيت دافئًا، قم بطهي البرغر لمدة 5 دقائق تقريبًا لكل جانب أو حتى ينضج تمامًا ويصبح لونه بنياً ذهبياً من الخارج. نخرجها من المقلاة ونصفيها من الزيت الزائد على ورق المطبخ.

لتحضير التزاتزيكي، أضيفي الزبادي اليوناني والخيار والثوم والنعناع وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح إلى وعاء واخلطيهم جيدًا. الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

ضعي شريحة الشمندر على كعكة البرجر، ثم ضعي فوقها سلطة التزاتزيكي والجرجير.

يتمتع!