Gomme Beemans
Les tranches de chewing-gum à l'ancienne contiennent de la gaulthérie, de la vanille et une base de sucre crémeuse pour une mastication propre et nostalgique. De fins bâtonnets rainurés constituent un bon bonbon après le dîner avec une finition fraîche.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Ramollir la base de gomme à feu indirect doux jusqu'à ce qu'elle puisse être agitée et pliée.
Pétrir le sirop de glucose et la glycérine, puis ajouter la gaulthérie et la vanille.
Mélangez le sucre en poudre avec le lait en poudre et incorporez-le progressivement à la gomme jusqu'à consistance lisse.
Roulez la gomme entre des feuilles de papier ciré pour former un mince rectangle.
Coupez en bâtonnets étroits et laissez les morceaux reposer jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment fermes pour se séparer proprement.
🍷 Accords Parfaits
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