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慢炖锅里的牛肉斯蒂法多
Stifado 是一道希腊炖牛肉，也是我一直以来最喜欢的希腊菜。大块嫩牛肉与青葱一起在浓郁芳香的番茄酱中烹制。与米饭和大量的硬皮面包一起食用，以吸收浓郁的酱汁！
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
在大煎锅中用高温加热 2 汤匙橄榄油，煮牛肉、洋葱和大蒜，直至肉各面变成棕色且洋葱变软，持续 6 至 8 分钟。
加入西红柿、肉豆蔻、肉桂棒、月桂叶、迷迭香、盐和一小撮黑胡椒。
用中火煮约 3 分钟，偶尔搅拌，直至成分混合。
加入酒和醋，搅拌混合。
将慢炖锅调至低档。
将牛肉混合物倒入慢炖锅中，加入番茄酱搅拌。
低火煮 6 至 8 小时，直至牛肉变软。
与此同时，在煎锅中加热剩余的橄榄油，将青葱煮至软，持续 3 至 4 分钟。
在最后 1 至 2 小时的烹饪过程中加入煮熟的葱。
食用前取出并丢弃肉桂棒、月桂叶和迷迭香小枝。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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