Ragoût de Boeuf avec Dumplings

Mélanger les cubes de bœuf dans la farine assaisonnée avec le sel, le sel d'ail, le poivre et le paprika.

Faire revenir dans les 3 cuillères à soupe d'huile.

Ajouter l'oignon et faire revenir légèrement.

Ajoutez 2 tasses d'eau; réduire le feu à doux.

Ajouter le céleri, le persil, les feuilles de laurier, les feuilles de thym, le sel d'ail, le sel d'oignon et les pommes de terre.

Laisser mijoter 1h30 à couvert.

Remuer de temps en temps, en ajoutant de l'eau si nécessaire pour éviter que le mélange ne colle au fond de la casserole.

Ajouter les carottes, le poivron vert et les petits pois surgelés.

Cuire 1/2 heure de plus.

Ajoutez plus d'eau si nécessaire.

Disposez les raviolis dessus (recette ci-dessous), en les laissant tomber avec une cuillère.

Cuire lentement à découvert pendant 10 minutes et couvert pendant 10 minutes.

(N'utilisez pas de couvercle auto-arrosant.)

S'il y a trop de liquide dans la casserole, versez-en un peu dans la casserole. Épaissir avec de la farine assaisonnée pour faire une sauce.

Servir avec des boulettes sur la viande et passer la sauce.

Saupoudrer un peu de paprika dessus.

Pour 4 à 6 personnes.

Attendez-vous à des compliments !