Ragú de ternera con albóndigas
Ragú de ternera con albóndigas es una cena impresionante. Elaborado con 1 libra de cubos de carne (1/2 pulgada), 1 taza. harina, 1 cucharadita. sal sazonada, 1/4 cucharadita. sal de ajo y 1/4 cucharadita. pimienta, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Mezcle los cubos de carne en harina sazonada con sal, sal de ajo, pimienta y pimentón.
Dorar en las 3 cucharadas de aceite.
Añade la cebolla y saltea ligeramente.
Agrega 2 tazas de agua; reduzca el fuego a bajo.
Agrega el apio, el perejil, las hojas de laurel, las hojas de tomillo, la sal de ajo, la sal de cebolla y las patatas.
Cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas, tapado.
Revuelva ocasionalmente y agregue agua si es necesario para evitar que se pegue al fondo de la olla.
Agregue las zanahorias, el pimiento verde y los guisantes congelados.
Cocine 1/2 hora más.
Agregue más agua si es necesario.
Coloque las bolas de masa encima (la receta sigue), dejándolas caer con una cuchara.
Cocine lentamente destapado durante 10 minutos y tapado durante 10 minutos.
(No utilice una cubierta auto-hilvanada).
Si hay demasiado líquido en la olla, retire un poco y póngalo en la cacerola. Espese con harina sazonada para hacer salsa.
Sirve con bola de masa encima de la carne y pasa la salsa.
Espolvorea un poco de pimentón por encima.
Sirve de 4 a 6 porciones.
¡Espere elogios!
🍷 Maridajes Perfectos
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