Ragu de Carne com Bolinhos
Beef Ragout With Dumplings é um jantar impressionante. Feito com cubos de carne de 1 libra (1/2 polegada), 1 c. farinha, 1 colher de chá. sal temperado, 1/4 colher de chá. sal de alho e 1/4 colher de chá. pimenta, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
Misture os cubos de carne na farinha temperada com sal, sal de alho, pimenta e páprica.
Doure nas 3 colheres de sopa de óleo.
Adicione a cebola e refogue levemente.
Adicione 2 xícaras de água; reduza o fogo para baixo.
Adicione o aipo, a salsa, o louro, as folhas de tomilho, o sal de alho, o sal de cebola e as batatas.
Cozinhe por 1 hora e meia, coberto.
Mexa ocasionalmente, adicionando água se necessário para não grudar no fundo da panela.
Adicione a cenoura, o pimentão verde e as ervilhas congeladas.
Cozinhe mais 1/2 hora.
Adicione mais água se necessário.
Coloque os bolinhos por cima (segue a receita), deixando cair com uma colher.
Cozinhe lentamente descoberto por 10 minutos e coberto por 10 minutos.
(Não use cobertura auto-alinhante.)
Se houver muito líquido na panela, retire um pouco da panela. Engrosse com farinha temperada para fazer o molho.
Sirva com bolinho por cima da carne e passe no molho.
Polvilhe um pouco de páprica por cima.
Serve de 4 a 6.
Espere elogios!
🍷 Combinações Perfeitas
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