Empanadas de carne

Para a massa coloque a banha, a água morna e o sal em uma amassadeira grande e mexa. Adicione a farinha e o orégano e amasse cinco minutos manualmente ou com a função de amassar da sua máquina. Deixe descansar coberto por pelo menos meia hora ou durante a noite na geladeira.

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Corte a massa ao meio e abra metade finamente sobre uma superfície enfarinhada. Corte círculos com cerca de 12-15 cm de diâmetro. O meu tem diâmetro de 12,5 cm. Coloque cerca de 2 a 4 colheres de chá de recheio em um círculo, coloque um pouco de água nas bordas e dobre a outra metade para obter meias-luas. Certifique-se de selar as bordas com um garfo. Repita até não sobrar massa e recheio.

Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Pincele as empanadas com ovo batido e leve ao forno cerca de 8 empanadas em uma assadeira forrada com papel manteiga por cerca de 25 minutos ou até dourar. Sirva quente com molho chimichurri.