أرز مقلي باللحم البقري والبروكلي

يُسكب ربع كوب من صلصة الصويا، وملعقة كبيرة من زيت السمسم، وملعقة كبيرة من الثوم، والسكر البني، والماء، ونشا الذرة فوق شريحة لحم الخاصرة المقطعة. نخلط المكونات جيدًا، ثم نتركها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

في مقلاة أو مقلاة عميقة، قومي بطهي اللحم البقري وتبليه جيدًا ثم اتركيه جانبًا.

في نفس المقلاة، سخني الزيت على نار متوسطة. يُقلى البصل، والملعقة المتبقية من الثوم، والبروكلي حتى يصبح البصل شفافًا. ادفع الخضار المطبوخة إلى جانب المقلاة.

فاز البيض واسكبه في النصف الفارغ من المقلاة. يُخفق البيض ويُخلط مع باقي الخضار.

أضيفي الأرز، و3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا، وملعقة كبيرة متبقية من زيت السمسم، والفلفل، واللحم البقري المطبوخ. اخلطي المكونات جيداً واتركي الأرز يطهى حتى يصبح مقرمشاً قليلاً.

يقدم مزيناً بالبصل الأخضر.

يتمتع!